1924 Double Black Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon trifft auf Bourbon-Erbe: Dieser Wein aus Kalifornien reift in Fässern, die zuvor amerikanischen Whiskey beherbergt haben – das hinterlässt deutliche Spuren im Glas.

Delicato Family Wines gehört zu den großen Familienweingütern Kaliforniens, mit Wurzeln seit 1924 – daher der Name. Das Unternehmen bewirtschaftet Lagen im Central Valley und in Lodi, bekannt für vollreife Rotweine mit kräftigem Profil.

Im Glas zeigt der Double Black tiefes Rubinrot. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeere und Brombeere, unterlegt von Karamell, Vanillepudding und einem Hauch gerösteter Eiche – klassische Marker des Bourbon-Fass-Ausbaus. Am Gaumen wirkt er vollmundig mit weichen, reifen Tanninen und einer angenehmen Süße im Abgang, die von der Fassreifung stammt.

Am besten serviert bei 17–18 °C. Passt gut zu BBQ-Ribs, einem saftigen Ribeye-Steak oder Pulled Pork mit rauchiger Sauce – die Würze des Weins spielt mit Röstaromen hervorragend zusammen. Auch zu kräftigem Cheddar oder dunkler Schokolade (70 %+) macht er eine gute Figur. Jetzt trinken, kein langes Lagerpotenzial nötig.