Mathieu Teisseire

Von der Grenobler Destillerie zur internationalen Sirupmarke

1720 gründete Mathieu Teisseire, ein Destillateur und Essigmacher aus dem Süden Frankreichs, in Grenoble am Fuß der Alpen eine Destillerie. Sein erstes großes Produkt war kein Sirup, sondern der Ratafia de Teisseire — ein Kirschlikör, dessen Rezept geheim blieb und das Vermögen seiner Familie begründete. Der Stadtbezirk Teisseire in Grenoble trägt heute noch den Namen der Familie. Nach Mathieu übernahm sein Enkel Camille Teisseire den Betrieb, bevor er sich der Politik widmete und als Abgeordneter des Départements Isère ins nationale Parlament einzog. Im frühen 20. Jahrhundert erwarb François Reynaud das Unternehmen; seine Söhne erkannten das Potenzial der damals neu entdeckten Pasteurisierungstechnik und begannen 1927 mit der Produktion alkoholfreier Sirupe — ein Schritt, der die Marke dauerhaft veränderte. Seit 2010 gehört Teisseire dem britischen Getränkekonzern Britvic; seit 2024 ist die Holding Carlsberg Eigentümerin. Die Produktion ist weiterhin in Crolles bei Grenoble angesiedelt, dem Ort, an dem alles begann.

Alpenwasser, zwei Zuckerarten, ein Grundsatz

Die Produktionsstätte in den französischen Rhône-Alpen ist nicht nur historisches Erbe, sondern bewusstes Standortbekenntnis. Mathieu Teisseire arbeitet mit reinen Alpenwasser-Quellen und einem proprietären Zwei-Zucker-Verfahren: Durch die Kombination zweier unterschiedlicher Zuckerarten entsteht eine Textur, die Süße und Aromaintensität in Balance hält, ohne dass ein Geschmack den anderen überdeckt. Die Fruchtaromen werden durch schonendes Extrahieren gewonnen — Früchte, Nüsse, Kräuter und Gewürze werden je nach Sorte einzeln verarbeitet. Ein eigenes Forschungs- und Entwicklungsteam testet und verfeinert das Sortiment kontinuierlich. Produktion und Qualitätssicherung sind ISO- und IFS-zertifiziert. Das Sortiment umfasst heute über 100 Aromen; die Glasflasche mit 700 ml und integrierter Dosierpumpe wurde gezielt für den professionellen Einsatz entwickelt, damit Barkeeper reproduzierbar und exakt arbeiten können.

Barsirupe für professionelle Anwendung — und den Heimgebrauch

Das Sortiment bei Vinoscout spiegelt die Bandbreite der Marke wider: klassische Fruchtaromen wie Erdbeere und Granatapfel, Barklassiker wie London Dry und Italian Rosso für Spritz-Variationen, dazu Spezialitäten wie Amaretto, Bitter Aperitif und Caramel, die als Geschmacksanker in Cocktails, Kaffeegetränken oder Desserts dienen. Die Sirupe sind halal-zertifiziert und vegan. Konzipiert sind sie für den direkten Einsatz hinter der Bar — aber ebenso zuhause, wenn es darum geht, Longdrinks, Limonaden oder Milkshakes mit einem klar definierten Aromaprofil zu arbeiten. Die Konzentration ist hoch genug, dass schon kleine Mengen ausreichen, was die Flaschen im Verhältnis ergiebig macht.