Yuzu

Yuzu von Mathieu Teisseire ist ein Fruchtsirup auf Basis der japanischen Zitrusfrucht Yuzu – aromatisch irgendwo zwischen Grapefruit, Mandarine und Limette, mit einer blumigen Note, die europäische Zitrusfrüchte nicht erreichen.

Mathieu Teisseire ist eine der ältesten Sirup-Manufakturen Frankreichs (gegründet 1720 in Grenoble) und steht für klare Fruchtaromen ohne künstliche Zusätze. Der Yuzu-Sirup eignet sich als Grundlage für alkoholfreie Drinks, verleiht Cocktails eine besondere Zitruskante und harmoniert hervorragend mit Gin, Sake-Aperitifs und hellem Rum.

• Direkt über Crushed Ice mit Sodawasser als Yuzu-Spritz
• Als Mixer zu Gin Tonic statt Tonic – belebt florale Gin-Stile (z. B. mit Holunderblüten-Botanicals)
• Wenige Milliliter in einem Glas trockenen Champagner oder Crémant für eine zitrusfrische Note