Von Justino Henriques zum größten Madeira-Haus der Insel
Die Geschichte von Justino's Madeira Vinhos beginnt 1870, als Justino Henrique Freitas auf Madeira begann, Wein zu keltern und zu exportieren. Der Betrieb trug damals den Namen Justino Henriques und blieb über Generationen in Familienhand, bevor er 1953 als Justino's Madeira Wines, S.A. formell als Kapitalgesellschaft eingetragen wurde. Im Laufe der Jahrzehnte wuchs das Haus durch die Eingliederung weiterer historischer Häuser der Insel — darunter die Companhia Vinícola da Madeira und die União Vinícola — und festigte so seine Stellung als größter Produzent und Exporteur von Madeira-Wein überhaupt. 1981 übernahm der ehemalige Offizier Siegfredo da Costa Campos das Unternehmen und modernisierte es grundlegend. Seit 2009 gehört Justino's zur französischen Gruppe La Martiniquaise, die dem Haus internationale Reichweite in mehr als 30 Ländern auf fünf Kontinenten sichert — ohne den Fokus auf die Insel und ihr Handwerk aufzugeben.
Canteiro-Reifung und das Netz der Insel-Winzer
Justino's besitzt keine eigenen Weinberge. Stattdessen arbeitet das Haus mit zahlreichen unabhängigen Traubenerzeugern zusammen, die über die gesamte Insel verteilt sind und ihre Ernte an die Kellerei liefern. Die Kelterung erfolgt in der 1994 errichteten, modernen Anlage im Industriepark Cancela bei Santa Cruz: temperaturkontrollierte Edelstahltanks sichern saubere Basisweine; der Gärstopp wird durch Zugabe von neutralem Traubengeist auf den richtigen Restzuckerpunkt gebracht. Was danach kommt, ist Geduld: Die edelsten Weine reifen nach der traditionellen Canteiro-Methode — in warmen Dachräumen ohne künstliche Wärmezufuhr, wo sich die Hitze des Madeira-Klimas langsam und gleichmäßig in die Fässer überträgt. So entfalten sich Karamell, Nüsse und Trockenfrüchte, während die natürliche Säure das Gerüst hält. Die Önologen verkosten die Weine kontinuierlich und greifen nur ein, wenn die Entwicklung es verlangt.
Die selbst formulierte Maxime des Hauses lautet: „To do one thing only, but to do it well." Das erklärt, warum Justino's trotz internationaler Aufstellung inhaltlich auf Madeira konzentriert bleibt und konsequent in Kellerausbau und Blendpräzision investiert.
Von Fine Dry bis Frasqueira — ein Sortiment in ganzer Stilbreite
Das Angebot reicht von zugänglichen DOC-Abfüllungen — Fine Dry, Fine Medium Dry, Fine Rich sowie der fünfjährigen Reserve Fine Dry — bis zu lang gereiften Frasqueira-Vintage-Weinen, die Jahrzehnte in der Kellerei überbrückt haben. Die weißen Edelrebsorten Sercial, Verdelho, Boal und Malvasia stehen für die klassische aromatische Bandbreite des Madeiras: von herb-trocken und mineralisch bis goldfarben-süß mit Dörrobst-Tiefe. Der seltene Terrantez ergänzt das Portfolio auf der Spitze. Als Beleg für die Reife des Hauses in dieser Kategorie steht der Verdelho Frasqueira 1998, der bei den Global Fortified Masters 2023 eine Master-Medaille gewann. Wer bei Justino's einsteigt, kann zwischen dem unkomplizierten Aperitif-Stil der Fine-Linie und den komplexen Weinraritäten wählen, die Madeira als eines der langlebigsten Weinkonzepte der Welt belegen.
