Château Coustarell
Château Coustarell liegt im Herzen des Cahors – einer Region im Südwesten Frankreichs, die für ihre tiefgründigen, kraftvollen Rotweine aus der Malbec-Traube bekannt ist. Hier, wo der Lot-Fluss durch sanfte Hügel mäandert, entstehen Weine, die Charakter und Terroir ungefiltert ins Glas bringen.
Wer Coustarell trinkt, spürt die schwarze Seele von Cahors: dunkle Frucht, erdige Tiefe und eine Struktur, die Zeit und Geduld belohnt. Keine Showweine – sondern ehrliche Flaschen mit Geschichte.
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Château Coustarell —
die schwarze Seele von Cahors
Château Coustarell liegt im Südwesten Frankreichs, dort wo der Lot-Fluss durch die Kalksteinhügel des Cahors mäandert. Die Region hat eine eigene Weinidentität, die sich klar vom Rest des Südwestens abhebt: Malbec — hier Côt genannt — wächst auf Böden aus Kimmeridgekalk und Ton, die dem Wein eine erdige, fast mineralische Grundspannung mitgeben, die in anderen Anbaugebieten dieser Sorte so nicht zu finden ist.
Die Weine von Coustarell folgen keiner modischen Linie. Dunkle Frucht, Brombeere, Pflaume, ein Hauch Graphit und Leder — das ist der Stil des Hauses: strukturiert, mit Gerbstoff, der nach einigen Jahren Flaschenreife zu samtiger Tiefe wird. Wer Geduld mitbringt, wird mit Weinen belohnt, die erzählen, woher sie kommen.
Im Glas empfehlen sich die Flaschen von Coustarell zu geschmortem Lamm, Confit de Canard oder einem kräftigen Tomme aus den Pyrenäen — Gerichte, die die Struktur des Malbec nicht scheuen, sondern brauchen.