Cahors · Frankreich
Château Coustarell
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Château Coustarell liegt im Herzen des Cahors – einer Region im Südwesten Frankreichs, die für ihre tiefgründigen, kraftvollen Rotweine aus der Malbec-Traube bekannt ist. Hier, wo der Lot-Fluss durch sanfte Hügel mäandert, entstehen Weine, die Charakter und Terroir ungefiltert ins Glas bringen.
Wer Coustarell trinkt, spürt die schwarze Seele von Cahors: dunkle Frucht, erdige Tiefe und eine Struktur, die Zeit und Geduld belohnt. Keine Showweine – sondern ehrliche Flaschen mit Geschichte.
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Über Château Coustarell
Prayssac
Château Coustarell –
die schwarze Seele von Cahors
Château Coustarell liegt im Herzen von Cahors, dort wo der Lot-Fluss durch sanfte Kalksteinhügel im Südwesten Frankreichs mäandert. Die Region gilt als Ursprung des Malbec – lange bevor die Traube in Argentinien Karriere machte, war sie hier zu Hause, auf den sogenannten Causses, den kargen Hochplateaus mit ihren eisenhaltigen Böden.
Die Weine von Coustarell tragen dieses Terroir direkt ins Glas: dunkle Beerenfrucht, ein Hauch Veilchen, erdige Würze und Tannine, die Struktur geben, ohne zu dominieren. Kein Showwein, keine Kosmetik – sondern Flaschen, die mit ein paar Jahren Kellerruhe an Tiefe gewinnen. Wer Geduld mitbringt, wird mit einem Rotwein belohnt, der Charakter hat und ihn behält.
Im Glas empfiehlt sich Coustarell zu kräftigen Gerichten: Confit de canard, geschmorte Lammkeule oder reifer Ossau-Iraty aus dem Baskenland. Trinktemperatur 16–18 °C, gerne eine Stunde vorher dekantiert.