Cave St. Pierre

Im Wallis, wo Rebberge in einen gewaltigen Felsenkessel eingebettet sind und die Sonne das Gestein aufheizt, entstehen die Weine der Cave St. Pierre. Rund 300 Winzerinnen und Winzer bewirtschaften hier die Lagen gemeinsam – mit einem Respekt vor dem Terrain, der sich direkt im Glas zeigt: dichte Frucht, mineralische Tiefe, ein Körper, der die Kraft dieser Landschaft trägt.

Die Kooperative setzt auf traditionelle Walliser Rebsorten wie Petite Arvine, Cornalin und Humagne Rouge – Sorten, die anderswo kaum wachsen und dem Wallis seinen unverwechselbaren Charakter geben. Das Wissen um ihren Ausbau wurde über Generationen weitergegeben und lebt in jeder Flasche weiter.

Zwei Linien stehen exemplarisch für das Spektrum der Cave St. Pierre: die Réserve des Administrateurs, die die elegante Seite des Wallis zeigt, und die Linie Maurice Gay 1883, die auf die Wurzeln der Kooperative zurückgeht. Beide erzählen von einem Ort, der Wein nicht produziert, sondern ihn aus dem Fels herausarbeitet.