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Whole Bunch Syrah

Brombeere, schwarzer Pfeffer, Olive – Syrah aus unentrapsten Trauben, fest und würzig.

Angebot19,74 €26,32 €/l 0,75 l

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Whole Bunch Syrah

Ein Syrah, der zeigt, was Ganztraubenverarbeitung bewirkt: mehr Frische, mehr Struktur, mehr Tiefe im Abgang.

Der Whole Bunch Syrah entsteht durch die Vergärung unentrapster Trauben – ein Verfahren, das vor allem in der nördlichen Rhône traditionell ist und dem Wein eine charakteristische Würze und Griffigkeit verleiht. Die Stiele setzen während der Maischegärung Tannine und Aromen frei, die den Alkohol einbetten und den Wein trotz Kraft frisch halten.

Im Glas zeigt er dunkles Brombeerfrucht, schwarzen Pfeffer und Olive – die klassische Syrah-Signatur – ergänzt durch eine rauchige, fleischliche Note und ein Hauch getrockneter Kräuter (Thymian, Lavendel). Der Gaumen ist mittelschwer bis voll, die Tannine fest aber nicht aggressiv, der Abgang lang und würzig.

  • Speisen: Lammkeule mit Kräuterkruste, geschmorte Rinderwangen, gereifter Manchego
  • Temperatur: 16–18 °C
Rebsorte Syrah
Herkunft Westkap, Südafrika
Geschmack Trocken
Alkohol 13 % Vol.
Trinktemperatur 16–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Südafrika
Herkunftsregion Westkap
Rebsorte Syrah
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Säuregehalt 4,9 g/l
Restsüße 2,3 g/l
Geschmack Trocken

Das Weingut

Gabriëlskloof

Der Südafrikaner Bernhard Heyns gründete Gabriëlskloof im Jahr 2001. Das Weingut ist in Familienbesitz und liegt im Gebiet Bot River in der Region Walker Bay in Südafrika. Es widmet sich der Erzeugung eleganter, terroirgeprägter Weine.

Botriviergabrielskloof.co.za

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