
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett

Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
Leichtfüßiger Mosel-Riesling mit der charakteristischen Spannung zwischen feiner Restsüße und lebendiger Schiefermineralität — ein Kabinett, wie er im Lehrbuch steht, aber selten so gut umgesetzt wird.
Schloss Lieser liegt direkt an der Mittelmosel, zwischen Bernkastel und Traben-Trarbach. Die Wehlener Sonnenuhr gilt als eine der bekanntesten Riesling-Lagen der Welt: Steilhang, blauer Devonschiefer, maximale Sonneneinstrahlung. Seit Thomas Haag das Weingut 1992 übernahm, gehört Schloss Lieser zur ersten Adresse der Mosel — mit klarer Handschrift: präzise Frucht, saubere Vergärung, keine Kompromisse beim Lesegut.
Im Glas zeigt der Kabinett Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose und frischer Limettenschale, darunter ein mineralischer Schiefer-Ton, der den Wein erdet. Am Gaumen wirkt er leicht und verspielt — das typische Kabinett-Gewicht um die 8–9 % Vol. — mit einer knackigen Säure, die die Restsüße sauber einbindet und keinen klebrigen Eindruck hinterlässt. Der Abgang ist salzig, lang, mit einem Hauch Zitrusschale.
Trinktemperatur: 8–10 °C. Trinkfenster bis 2030, mit Potenzial für weitere Entwicklung. Passt zu asiatischen Gerichten mit Chili und Ingwer, zu Flussforelle, leichtem Ziegenkäse oder einfach pur als Sommerabend-Begleiter.

Schloss Lieser

















