Vigna del Suolo Brunello di Montalchino DOCG 3er HK

Der Vigna del Suolo ist Argianons Antwort auf die Frage, was Brunello di Montalcino leisten kann, wenn eine Einzellage konsequent zu Ende gedacht wird. Reife Tannine, straffe Säure und eine Tiefe, die Jahre braucht – und gibt.

Argiano gehört zu den ältesten Gütern Montalcinos, mit Ursprüngen im 16. Jahrhundert. Das Weingut liegt im südlichen Teil der Denominazione, wo die Böden tonreicher und die Sommer heißer sind als im Norden. Genau diese Lage prägt den Vigna del Suolo: eine klar definierte Parzelle, ausschließlich Sangiovese Grosso (Brunello), lange Maischestandzeit und traditionelle Reifung im großen Holzfass. DOCG-Vorschrift sind mindestens fünf Jahre Ausbau – Argiano nutzt diese Zeit vollständig.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot. In der Nase Kirschkonfitüre, Veilchen und getrocknete Kräuter, darunter ein Hauch Lederwürze. Am Gaumen kräftige, aber gut eingebundene Tannine, belebende Säure und ein langer Abgang mit Noten von Tabak und dunkler Schokolade.

Trinkempfehlung: Jetzt dekantieren (mindestens eine Stunde) oder bis 2035+ lagern. Serviertemperatur 17–18 °C. Passt zu geschmortem Wildschwein, Bistecca alla Fiorentina oder reifem Pecorino di Pienza.