Terrazas de los Andes Grand Malbec

Drei Hochlagen-Weinberge in Luján de Cuyo und dem Uco-Tal, teils über 1.000 Meter Seehöhe — das ist die Grundlage für diesen konzentrierten Malbec mit echtem Tiefgang.

Bodegas Terrazas de los Andes gehört zu den Pionieren der Höhenlagen-Vinifikation in Mendoza. Die Idee dahinter: Größere Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verlangsamen die Reife, schaffen mehr Aromentiefe und erhalten die Säure — beides gut sichtbar im Glas.

In der Nase öffnet sich der Wein mit Schwarzkirsche, Himbeere und reifer Pflaume, darunter eine Schicht aus Veilchen und frischen Kräutern, die aus den Los-Chacayes-Parzellen stammen. Am Gaumen setzt sich die Dichte fort: Die Tannine sind hoch konzentriert, aber eingebunden — cremige Textur statt Trockenheit. Der Abgang ist lang, mit einer ausgewogenen Säure, die den Wein lebendig hält.

• Speisen: Gegrilltes Rinderfilet, Lamm-Chops, würzige Linsengerichte oder reifer Manchego
• Temperatur: 16–18 °C