Sancerre Blanc Reverdy Magnum

Sancerre aus der Magnum — das bedeutet langsamere Reifung, mehr Druck in der Perlage des Lebens und ein Wein, der bei Tisch Eindruck hinterlässt, ohne laut zu sein. Der Blanc von Reverdy zeigt, warum Sauvignon Blanc aus der Loire-Appellation Sancerre zu den präzisesten Weißweinen Frankreichs zählt.

Herkunft: Die Familie Reverdy bewirtschaftet ihre Lagen rund um Sury-en-Vaux im Herzen der Sancerre-Appellation. Kimmeridgischer Kalkstein und Flintsteine — die sogenannten Terres Blanches und Caillottes — prägen den Stil: straff, mineralisch, mit klarer Fruchtlinie.

Im Glas: Zitrusschale, weiße Johannisbeere und ein deutlicher Feuerstein-Ton, der typisch für flintreiche Böden ist. Am Gaumen lebendige Säure, mittlerer Körper, kein Holzeinsatz — der Wein bleibt fokussiert und geradlinig bis in den salzigen, langen Abgang.

Trinkempfehlung: Ideal zu Ziegenkäse aus der Loire (Crottin de Chavignol ist die klassische Kombination), zu gegrilltem Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln mit Butter oder einem leichten Gemüse-Risotto. Serviertemperatur 10–12 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2027.