San Leonino Governo all’uso Toscano
San Leonino Governo all’uso Toscano
Angebot9,80 €
San Leonino Governo all’uso Toscano
Governo all’uso Toscano beschreibt eine alte Technik mit der im Chianti-Gebiet Wein produziert wird. Dazu werden teilweise vorgetrocknete Trauben verwendet, ähnlich wie bei dem Amarone-Verfahren, was auch hier zu einem konzentrierten, reichen Wein führt.
Dem ersten neuen Wein wird dazu nach abgeschlossener Lese leicht rosinenhaltige Trauben zugeführt und eine zweite, langsame Gärung in 90-hl-Fässern ausgelöst, die bis zum anschließenden Frühjahr dauert.
Der fertige Wein glänzt dann auch mit einer dichten rubinroten Farbe und dichten Aromen roter Beeren wie Sauerkirsche, Holunderbeere, Trockenpflaume und etwas Veilchen. Im Mund bietet er einen eleganten, vollen Geschmack, dabei ist er ausgsprochen harmonisch und frisch.
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Toskana
Rebsorte
Sangiovese
Weinfarbe
Rotwein
Jahrgang
2024
Alkoholgehalt
14.0% Vol.
Restsüße
2.0 g / l
Artikelnummer
V10033
Geschmack
Trocken
Passt zu
Kalb, Wild, Lamm und Gans
Serviertemperatur
14-16°C
Verschlussart
Korken
Abfüllmenge
0.75 l
Hersteller/Abfüller
San Leonino
Energie kJ
364 kJ
Energie kcal
87 kcal
San Leonino
Von einem Bauernhof zu moderner Handwerkskunst Wie aus seiner Geschichte hervorgeht, wurde San Leonino auf einer unabhängigen und autarken Feudalfarm gegründet. Das Gut produzierte damals alles, was die darin lebende Gemeinschaft brauchte. Im Laufe der Jahre hat sich dieser Aspekt des unabhängigen Bauernhofs bis in die Neuzeit fortgesetzt, so dass es sich für die Bertani Domains-Gruppe um ein kleines Nischen-Weingut handelt, in dem eine begrenzte Weinproduktion mit handwerklicher Sorgfalt und Aufmerksamkeit bevorzugt wird.
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