Rondeur Appassimento - Magnum 1,5L VdF

Ein südfranzösischer Rotwein, der durch die Appassimento-Methode – das Trocknen der Trauben vor der Vergärung – eine ungewöhnliche Dichte für einen Vin de France mitbringt. Hinter der tiefdunklen Farbe steckt ein Grenache Noir mit echtem Charakter: keine leichte Alltagsflasche, sondern ein Wein mit Gewicht und Wärme.

La Grange liegt im Herzen des Languedoc, inmitten der Garrigue – jenem wilden Buschland, das nach Rosmarin, Thymian und Lavendel riecht. Das Weingut wurde 2008 von Renate und Rolf Freund neu aufgestellt und vereint seitdem Erfahrung und frischen Blick: Régisseur Nicolas de Saint-Exupery und Chef-Önologe Eric Thomas verantworten die Keller, beraten vom mehrfach ausgezeichneten Kyriakos Kynigopoulos.

In der Nase zeigen sich schwarze Johannisbeere, getrocknete Pflaume und ein Hauch Rosine – typisch für den Appassimento-Stil. Dazu kräuterwürzige Noten von Rosmarin und Thymian sowie ein Pfeffer-Akzent. Am Gaumen eine dezente Süße, die von Himbeere und Blaubeere getragen wird, bevor der Abgang mit Garrigue-Würze und milder Wärme ausklingt. Körperreich, rund, mit weichen Tanninen.

Die Magnum-Flasche eignet sich gut für den Esstisch mit Gesellschaft. Serviertemperatur 16–18 °C. Dazu passt geschmortes Lammfleisch mit Oliven, Wildragù oder ein kräftiger Ziegenkäse aus dem Süden.