Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG Piemont 0.75L

Der Rivalta zeigt, was Barbera del Monferrato auf ihrem besten Niveau kann: kein leichter Alltagswein, sondern ein strukturierter Roter mit echtem Charakter, der die Superiore-Klassifikation rechtfertigt.

Villa Sparina ist ein etabliertes Weingut im Monferrato, dem hügeligen Herz des Piemont zwischen Asti und Alessandria. Die Barbera-Rebe ist hier seit Jahrhunderten zu Hause — und die DOCG Superiore-Kategorie verlangt längere Reifung und strengere Kriterien als die einfache DOC.

Im Glas leuchtet der Rivalta in intensivem Rubinrot. In der Nase öffnet er sich mit Schwarzkirsche, einem Hauch Minze und feinen Gewürznoten, dazu balsamische Nuancen und ein Anklang von Kaffee. Am Gaumen zeigt er die für reife Barbera typische lebhafte Säure, die den Körper trägt, ohne zu stechen — mittleres Tannin, langer, würziger Abgang.

Am besten servierst du ihn bei 16–18 °C zu Pasta al ragù, geschmorter Rinderschulter oder Salumi aus dem Piemont. Auch zu reifem Pecorino macht er eine gute Figur.