Reverdy Rosé Sancerre AOC

Ein Sancerre Rosé, der zeigt, warum das Loire-Tal für Pinot Noir auf Kalkboden berühmt ist: klare Frucht, lebendige Säure, trockener Abgang ohne Kompromisse.

Bernard Reverdy et Fils bewirtschaftet seine Lagen rund um Chavignol seit Generationen. Die Reben stehen auf dem typischen Kalk-Tuffstein (Calcaires à Belemnites) der Appellation — ein Boden, der den Weinen diese mineralisch-straffe Kontur gibt, für die Sancerre bekannt ist. Vinifizierung ausschließlich im Edelstahltank, um die Frucht sauber herauszuarbeiten.

Im Glas ein blasses Lachsrosa. In der Nase rote Johannisbeere, Erdbeere und ein Hauch Zitrusschale. Am Gaumen saftig, mit feinnerviger Säure und einem trockenen, leicht mineralischen Abgang. Kein Gramm Restzucker, kein Holzeinsatz — Frische pur.

• Speisen: Ziegenkäse (Crottin de Chavignol ist die klassische Kombination), gegrillter Lachs, Garnelen mit Kräuterbutter oder leichte Pasta mit Tomaten
• Temperatur: 10–12 °C
• Anlass: Sommerabend auf der Terrasse, Aperitif, leichtes Mittagessen