Recas Solara Orange Wine

Orange Wine aus Rumänien – das ist kein Trend-Experiment, sondern eine Methode mit Jahrtausenden Geschichte: Weißweintrauben werden mit Schalenkontakt mazeriert, was diesem Wein seine charakteristische Bernsteinfarbe, Gerbstoffstruktur und aromatische Tiefe gibt.

Cramele Recas im Banat ist eines der größten und bekanntesten Weingüter Rumäniens. Die Region nahe der serbischen Grenze verbindet kontinentales Klima mit einer langen Weinbautradition – heiße Sommer bringen reife Frucht, die kühlen Nächte erhalten die Säurestruktur.

Im Glas zeigt der Solara eine tiefe Goldfarbe. In der Nase kandierte Aprikose, getrocknete Kräuter und ein Hauch Bienenwachs. Am Gaumen wirkt er durch die Mazeration griffiger als ein klassischer Weißwein – dezente Tannine, mittlere Säure, langer Abgang mit leichter Würze.

Empfehlungen:

• Serviertemperatur: 14–16 °C – eher wie ein leichter Rotwein einschenken
• Passt zu gegrilltem Gemüse, Hummus, Feta oder würzigem Geflügel
• Auch als Aperitif mit Oliven und Nüssen überzeugend