Raumland XIV. Triumvirat Grande Cuvée Brut Deutscher Sekt Réserve

Der Triumvirat XIV ist die Grande Cuvée von Raumland: ein Sekt mit Druck am Gaumen und zugleich feiner Struktur, gebaut für alle, die Flaschengärung mit langer Hefelagerung schätzen.

Raumland ist ein Sekthaus in Deutschland, das sich ganz auf traditionell hergestellten Sekt konzentriert. Die Cuvée vereint Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Sie reifte 100 Monate auf der Hefe, also weit länger als gesetzlich verlangt. 32 % der Cuvée wurden im Barrique ausgebaut. Die mineralische Prägung stammt vom Muschelkalkboden.

Im Glas zeigen sich Nussbutter, frisch gebackenes Brot und Steinobst, dazu Brioche und Haselnuss. Die Perlage ist fein, der Auftritt druckvoll und dennoch harmonisch. Die Mineralität bringt Frische und Präzision, der Stil ist Brut, also trocken.

Empfehlung: als Aperitif oder zu gebratenem Geflügel, Jakobsmuscheln in Butter und reifem Hartkäse. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C in einem weiten Weißweinglas, damit sich die Aromen entfalten.