Piper-Heidsieck Champagner Extra Brut Blanc de Noirs »Essentiel« 0.75L

Ein Blanc de Noirs aus reinem Pinot Noir — das bedeutet: die Kraft der roten Traube in einem weißen Champagner, ohne Dosage-Süße, die die Konturen verwischt. Piper-Heidsieck setzt mit dem »Essentiel« auf Reduktion statt Üppigkeit.

Das Haus Piper-Heidsieck wurde 1785 in Reims gegründet und gehört zu den großen Négoçiant-Maisons der Champagne. Die »Essentiel«-Linie konzentriert sich auf sortentypische Reinheit: Extra Brut mit minimaler Dosage, die die natürliche Struktur des Pinot Noir in den Vordergrund stellt — nicht überdeckt.

Im Glas zeigt sich eine cremefarbene Robe mit feinem, anhaltendem Mousse. In der Nase Aprikose, Himbeere und Heidelbeere — rotfruchtig und dabei klar. Am Gaumen frisch und lebendig: Clementine, ein Hauch Honig und Mandel, dazu ein feiner mineralischer Ton im Abgang. Die Extra-Brut-Dosage hält die Säure präsent und gibt dem Wein Länge ohne Schwere.

Am besten bei 8–10 °C servieren. Passt zu Lachs-Tatare, gegrillten Jakobsmuscheln oder einem milden Ziegenkäse — oder als Aperitif, wenn du etwas Charaktervolleres als einen Standard-Brut suchst.