Pinot & Chardonnay extra brut Winzersekt b.A. - traditionelle Flaschengärung 0.75L

Ein badischer Winzersekt, der zeigt, was traditionelle Flaschengärung aus Pinot Noir und Chardonnay herausholen kann: strahlend gelbe Farbe mit grünen Reflexen, feine und anhaltende Perlage, extra brut ausgebaut.

Das Weingut Freiherr von Gleichenstein zählt zu den traditionsreichen Adressen am Kaiserstuhl in Baden — einer Region, die mit ihrem Vulkangestein und dem wärmsten Klima Deutschlands Grundlagen für körperreiche, aromatisch reife Weine liefert. Dass das Haus auch beim Sekt auf das klassische Flaschengärungsverfahren setzt, ist eine Entscheidung für Handwerk statt Volumen.

In der Nase öffnet sich der Sekt mit Aprikose und einem Hauch Vanille, unterlegt von mineralischer Frische. Am Gaumen bestätigt die extra brut Dosage den trockenen, präzisen Charakter: wenig Restsüße, dafür klare Fruchtlinie und ein belebender Abgang.

Serviere ihn gut gekühlt bei 7–9 °C als Aperitif oder zu Lachs-Tatar, gebratenem Zander oder einem milden Ziegenkäse. Auch als Begleitung zu einem leichten Risotto macht er eine gute Figur.