Pate de Bonito 110g
Pate de Bonito 110g
Bonito-Paté von Conservas Emilia – eine Fischpaste aus weißem Thunfisch (Bonito del Norte), hergestellt in der nordspanischen Konservenmanufaktur Conservas Emilia S.L. an der kantabrischen Küste, wo die Tradition der Fischkonserve seit Generationen gepflegt wird.
Conservas Emilia steht für handwerkliche Verarbeitung kleiner Chargen: Der Bonito wird frisch angeliefert, schonend gegart und zu einer feinen Paste verarbeitet – ohne künstliche Zusätze, nur Fisch, hochwertiges Öl und Gewürze.
Die Textur ist glatt und streichfähig, der Geschmack mild-würzig mit klarer Thunfischnote, feiner Salzigkeit und einem runden, angenehm langen Abgang. Weder zu intensiv noch zu neutral – eine Paste, die für sich steht.
Auf geröstetem Baguette, als Aufstrich auf Kanapees oder als Füllung kleiner Blätterteiggebäcke. Passt zu einem kühlen Txakoli aus dem Baskenland, einem trockenen Fino-Sherry oder einem frischen Albariño aus Galicien.
Nährwerte pro 100 g
Pflichtangaben & Handel
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Conservas Emilia ist ein Familienbetrieb im malerischen Ort Santoña an der kantabrischen Atlantikküste. Die Inhaberin Emilia steht für handwerkliche Produktion und legt großen Wert auf die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Zutaten. Eines der hochwertigen Produkte von Conservas Emilia ist der Bonito del Norte, ein delikater, weißfleischiger Thunfisch, der noch nach alter Tradition mit der Angel gefangen wird. Diese sorgfältige Fangmethode trägt zum delikaten Geschmack des Fisches bei, der als kleinerer und zarterer Thunfisch eine Spezialität darstellt.
SANTONAconservasemilia.com
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