Pastis Henri Bardouin Grand Cru
Pastis Henri Bardouin Grand Cru
Pastis gibt es viele — aber kaum einen mit so einem aufwändigen Kräuterportfolio wie den Henri Bardouin Grand Cru aus Forcalquier in der Haute-Provence.
Über 65 Kräuter und Gewürze bilden die Basis: teils aus den umliegenden Hügeln, teils über die historischen Gewürzhändler im Hafen von Marseille bezogen. Im Glas zeigt sich das: neben dem klassischen Anis eine klare Pfeffernote, ein leicht bitterer Abgang und eine Kräuterkomplexität, die einfache Pastis-Varianten hinter sich lässt.
Mit kaltem Wasser im Verhältnis 1:5 aufgegossen trübt er milchig-weiß. Eiskalt trinken, viel Wasser. Passt zum Apéro mit Oliven, Anchoïade oder einer Charcuterie aus der Provence.
Distilleries et Domaines de Provence
Distilleries et Domaines de Provence destilliert seit 1898 die Seele der Provence in die Flasche – und das spürst du beim ersten Schluck.
Im malerischen Forcalquier, hoch oben in der Haute-Provence, wachsen Thymian, Wermut und Verbene in wilder Freiheit. Hier werden sie von Hand geerntet und nach überlieferten Methoden destilliert. Das Ergebnis: Spirituosen, die nach Garrigues, Sommer und Handwerk duften.
Ihr bekanntestes Werk ist der Henri Bardouin – ein Pastis Grand Cru, der weit über die Grenzen der Provence hinaus begeistert. Dazu kommen der botanische Gin XII, fruchtige Aperitifs wie der Pfirsich-Wein Rinquinquin und aromatische Liköre wie Farigoule.
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