Ornellaia Bolgheri DOC Rosso Superiore 0.75L

Der Bolgheri Rosso Superiore von Ornellaia ist der „kleine Bruder" des großen Ornellaia-Flaggschiffs — zugänglicher im Stil, aber mit demselben Handwerk im Hintergrund. Cabernet Franc bildet das Rückgrat dieser Cuvée, ergänzt durch die klassischen Bordeaux-Sorten, die Ornellaia seit Jahrzehnten meisterhaft beherrscht.

Das Weingut liegt im Herzen von Bolgheri, jenem Küstenstreifen der Toskana, der durch das mediterrane Klima und die gut drainierten Böden ideale Bedingungen für spätreifende Rotsorten bietet. Ornellaia gehört seit seiner Gründung 1981 zu den Referenzadressen der sogenannten Supertoscani — Weine, die außerhalb des traditionellen Sangiovese-Kanons entstanden und die Wahrnehmung italienischer Rotweine international verändert haben.

Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Brombeere, Cassis und einem Hauch roter Paprika — ein typisches Cabernet-Franc-Profil, das durch würzige Kräuternoten (Thymian, Lorbeer) ergänzt wird. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, samtige Tannine und eine frische Säurestruktur, die dem Wein Spannung gibt. Der Abgang ist lang, mit einem leichten Anklang von dunkler Schokolade.

Passt gut zu Bistecca alla Fiorentina, Lammkeule mit Rosmarin oder reifem Pecorino. Trinktemperatur: 16–18 °C.