Old Vines GSM

Ein Rotwein aus dem Barossa Valley, der zeigt, warum die Region seit fast zwei Jahrhunderten auf Rhône-Rebsorten setzt: Der Old Vines GSM von Torbreck vereint Grenache, Shiraz und Mourvèdre zu einer dichten, aber geschmeidigen Cuvée mit klarer Herkunft.

Torbreck wurde 1994 im Barossa Valley gegründet – mit dem erklärten Ziel, die alten Rhône-Rebsorten der Region in Flaschen zu fassen, die europäische Tradition und australische Reife verbinden. Die Weinberge tragen Rebstöcke, deren Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert reichen. Alte Reben, geringere Erträge, konzentriertere Trauben: Das ist die Grundlage, auf der Torbreck arbeitet.

Im Glas zeigt der GSM ein üppiges Bouquet aus schwarzer Kirsche und Cassis, unterlegt von Veilchen, Leder und provenzalischen Kräutern. Am Gaumen seidiges Mundgefühl, anhaltende dunkle Frucht, ein Hauch Gewürz im Abgang. Trocken ausgebaut, mit Struktur, aber ohne harte Kanten.

Passt gut zu Lammkeule mit Rosmarin, geschmortem Rind oder würzigen Hartkäsesorten. Trinktemperatur: 16–18 °C. Jetzt trinkfertig, lässt sich aber noch einige Jahre lagern.