Nusbaumer Vieux Kirsch

Kirschwasser aus dem Elsass, das Zeit bekommen hat: Der Nusbaumer Vieux Kirsch von der Artisan Distillery Jos. Nusbaumer beginnt mit saftigen, großkernigen Kirschen aus dem Elsass und der Franche-Comté. Die Früchte werden nach strenger Qualitätssortierung entrappt und in Glas- oder Holzfass-Gärtanks gefüllt, wo sie 4–5 Wochen täglich gerührt werden. Dieser Prozess löst die mandelartig-bitteren Aromen aus den Kernen — das charakteristische Merkmal eines handwerklich gemachten Kirschdestillats.

Im Glas zeigt er die klassische Tiefe eines gereiften Obstbrands: Sauerkirsche und ein klarer Mandelton, abgerundet durch die Reifezeit im Fass. Pur bei 16–18 °C, in einem kleinen Grappaglas oder Nosing-Glas serviert. Passt zu dunkler Schokolade ab 70 % Kakao oder zu Schwarzwälder Kirschtorte.