Moulin de Duhart Pauillac

Der Moulin de Duhart ist der Zweitwein von Château Duhart-Milon, dem einzigen Rothschild-Gut im Pauillac auf der linken Seite des Médoc. Er zeigt, was diese Appellation ausmacht – ohne die langen Wartezeiten des großen Bruders.

Duhart-Milon liegt im Herzen von Pauillac, auf demselben Plateau wie Lafite Rothschild. Die Rothschild-Familie übernahm das Gut 1962 und hat es seither konsequent auf Qualität ausgerichtet. Der Moulin de Duhart wird aus jüngeren Reben und ausgewählten Parzellen vinifiziert – Cabernet Sauvignon dominiert, ergänzt durch Merlot.

Im Glas: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Sauerkirsche und Granatapfel, dazu ein Hauch Graphit und dunkle Schokolade. Am Gaumen ein dichter, üppiger Auftakt, mittlere bis kräftige Tannine, gut eingebundene Holznote mit Anklängen von Praliné und Zedernholz. Der Abgang ist lang, mit frischer Säure, die Struktur gibt.

Trinktemperatur: 17–18 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2030. Passt zu Lammrücken mit Kräuterkruste, geschmorter Rinderwade oder gereiftem Cheddar.