Monzinger Niederberg Riesling VDP Erste Lage Magnum

Der Monzinger Niederberg gehört zu den stillen Klassikern der Nahe — kein lauter Wein, aber einer, der im Glas immer mehr preisgibt.

Emrich-Schönleber bewirtschaftet die Steillagen rund um Monzingen seit Generationen. Der Niederberg steht auf Schiefer und Quarzit, teils mit groben Kieseln durchsetzt — Böden, die dem Riesling diese typisch salzige Mineralität mitgeben. Die Reben sind über 35 Jahre alt, ihre Wurzeln reichen tief genug, um auch in trockenen Jahrgängen Spannung zu halten.

Spontane Vergärung, Ausbau im großen Holzfass: kein neues Eichenholz, das den Wein überformt, sondern ein neutrales Gefäß, das die Frucht und die Lage sprechen lässt. Im Glas zeigt der Niederberg Zitrusschale, weiße Blüten und einen Hauch von nassem Schiefer. Die Säure ist präzise und lebendig, ohne zu stechen — der Abgang lang, salzig, mit einem mineralischen Nachhall.

Die Magnum-Flasche verlangsamt die Reifung und gibt dem Wein zusätzliche Tiefe. Trinkfenster: 2025–2033. Temperatur: 10–12 °C.

• Gebratener Wolfsbarsch mit Kapernbutter
• Spargel mit Sauce hollandaise
• Ziegenkäse mit etwas Honig