Montevetrano Rosso Colli di Salerno IGT

Der Montevetrano Rosso aus den Colli di Salerno ist ein Rotwein aus Kampanien, der zeigt, was der Süden Italiens mit internationalen Rebsorten leisten kann – strukturiert, tiefgründig und weit entfernt vom Klischee des schweren Süditalienischen.

Montevetrano liegt in der Provinz Salerno, unweit der Amalfiküste. Das Weingut wurde von Silvia Imparato aufgebaut und gilt als einer der Wegbereiter für qualitätsorientierte Weinbereitung in Kampanien. Im Mittelpunkt steht Cabernet Sauvignon, der auf den hügeligen Lagen der IGT Colli di Salerno gedeiht.

In der Nase öffnet sich der Wein mit Cassis, Schwarzkirsche und reifer Pflaume, unterlegt von Zedernholz und feinen Tabaknoten. Am Gaumen folgt eine vielschichtige Struktur: dunkle Frucht, Graphit und dezente Röstaromen bilden das Gerüst, getragen von reifen, eingebundenen Tanninen. Das Finale ist lang, mit Kakao, Gewürznoten und einem mineralischen Zug, der Frische in den Abgang bringt.

Am besten bei 16–18 °C serviert. Passt zu geschmortem Lamm, Wildragù oder gereiftem Pecorino. Wer den Wein dekantiert, gibt ihm Zeit, seine ganze aromatische Breite zu entfalten.