MAN Vintners Cabernet Sauvignon

Vollmundig, zugänglich, mit einem Kern aus dunkler Frucht — der MAN Vintners Cabernet Sauvignon aus Südafrika liefert das, was man von dieser Rebsorte erwartet, ohne Umwege.

MAN Vintners ist ein Gemeinschaftsprojekt dreier Familien aus dem Bottelary Hills-Gebiet im Stellenbosch. Der Name steht für die Vornamen der Gründerfrauen — Marie, Anette, Nicky — und die Philosophie dahinter ist so klar wie der Ansatz: handwerkliche Weine aus guten Lagen, fair bepreist, ohne Marketing-Ballast.

Im Glas zeigt der Cabernet Sauvignon tiefes Rubinrot. In der Nase Cassis und schwarze Pflaume, dazu ein Hauch Röstaromen, der auf Ausbau im Holzfass hindeutet. Am Gaumen vollmundig und saftig, die Tannine sind reif und weich — kein Nachdruck, kein Trockenreiben. Der Abgang ist lang, mit einem leichten Anklang von Zedernholz und dunkler Schokolade.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Passt gut zu gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts mit Rosmarin oder einem würzigen Chili con Carne. Auch ohne Essen ein unkomplizierter Begleiter für den Abend auf der Terrasse.