Botrosecco Maremma Toscana DOC

Der Botrosecco Maremma Toscana DOC ist das toskanische Kraftpaket von Le Mortelle – dem 270-Hektar-Weingut der Familie Marchesi Antinori im Herzen der wilden Maremma, wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt. Der Name leitet sich vom wilden Myrtenstrauch ab, der hier überall wächst und dem Wein seinen unverwechselbaren Geist verleiht. Die Cuvée aus 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Cabernet Franc wächst auf mittelschweren, sandig-schluffigen, kieselsäure- und tonhaltigen Böden – handgelesen, mit akribischer Selektion.

Im Glas leuchtet er in sattem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet aus Amarena-Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, ergänzt von frischen Noten von Eukalyptus und Mittelmeerkräutern sowie feinen Gewürznuancen von Tabak und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, saftig und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem langen, animierenden Finale mit Noten von Kakao und frischer Frucht.

Nach 12 Monaten in französischen Barriques bei kontrollierter Temperatur gereift und anschließend in Flaschen verfeinert, mit 13,5–14,5 % Vol. bei idealen 16–18 °C serviert. Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rind, Wildragout, Schmorfleisch und gereiftem Pecorino – kraftvoll, mediterran und unwiderstehlich.