Langhe DOC Nebbiolo

Nebbiolo aus dem Piemont zeigt sich hier in seiner zugänglicheren Seite: kein schweres Barolo-Kaliber, sondern ein schlanker, würziger Rotwein mit echter Charakterstärke. Himbeere und Brombeere treffen auf Veilchen und Hundsrose, dazu ein Hauch Holzröstung im Hintergrund. Die Säure ist spürbar und typisch für die Rebsorte – kein Fehler, sondern das Rückgrat dieses Weins.

Hinter dem Wein steht Marco Porello aus Canale im Roero, dem Hügelland gegenüber des Langhe auf der anderen Seite des Tanaro. Seit 1994 leitet er das Familienweingut und bringt seitdem ungewöhnlich viel Zeit im Weinberg selbst auf – über 2.000 Stunden im Jahr. Die Reben stammen größtenteils aus dem 19. Jahrhundert, jede Parzelle kennt er in Boden und Mikroklima genau. Diese Sorgfalt zeigt sich im Glas.

Am Gaumen präsentiert sich der Nebbiolo schlank und präzise, mit feiner Tanninstruktur und einem würzigen, mittellangen Abgang. Trinktemperatur: 16–18 °C. Passt zu Pasta mit Fleischragù, Lammkeule mit Rosmarin oder einem reifen Pecorino.