L´Ormarins Brut Classique Rosé

Ein trockener Rosé-Schaumwein vom Kap: Der L'Ormarins Brut Classique Rosé setzt auf klare Frucht, lebendige Säure und feine Hefenoten statt auf Schwere. Er macht als Aperitif den Auftakt und hält sich auch am Tisch.

Er ist ein Méthode Cap Classique. So heißt in Südafrika der Schaumwein, der nach traditioneller Methode mit Flaschengärung entsteht, also nach dem gleichen Prinzip wie Champagner. Das Weingut L'Ormarins liegt im Westkap, dem Zentrum des südafrikanischen Weinbaus und der Heimat der Cap-Classique-Tradition. Als Rebsorte ist Chardonnay angegeben.

Im Glas findest du Sorbet und rote Beeren, dazu eine feine Biskuitnote, die vom Hefekontakt erzählt. Die Säure ist lebendig, die Struktur klar, der Geschmack trocken. Der Abgang bleibt lang und frisch.

Serviere ihn bei 6 bis 8 °C als Aperitif oder zum geselligen Abend. Am Tisch passt er zu Lachs-Tatar, gebratenen Garnelen, Sushi oder einem leichten Dessert mit Erdbeeren.