Albis

Der Albis von Haras de Pirque steht für das gemeinsame Projekt zweier Weingutsdynastien: Die chilenische Familie Matte und das toskanische Weingut Antinori haben hier eine Cuvée entwickelt, die chilenische Frucht mit europäischer Struktur verbindet.

Haras de Pirque liegt im Maipo-Tal südlich von Santiago, einer der traditionsreichsten Rotweinregionen Chiles. Die Böden aus vulkanischem Gestein und Lehm liefern die Basis für Cabernet Sauvignon mit Tiefe und Rückgrat. Der Albis reift 18 Monate im Barrique — klassische Behandlung für einen Wein mit diesem Anspruch.

Im Glas zeigt er dunkle Brombeere und schwarze Kirsche, unterlegt von Zedernholz, Bitterschokolade und einem erdigen Unterton. Die Tannine sind kräftig, aber durch die Barrique-Reifung eingebunden. Saftiger Abgang mit guter Länge.

• Speisen: Gegrilltes Rinderfilet, Lamm mit Kräuterkruste oder ein würziger Hartkäse
• Temperatur: 16–18 °C