Hamilton Russell Vineyards Hamilton Russell Pinot Noir

Hemel-en-Aarde – der Name bedeutet „Himmel und Erde" und beschreibt die Abgeschiedenheit des Tals hinter Hermanus an der Südspitze Afrikas. Genau hier liegt Hamilton Russell Vineyards, und nirgendwo sonst in Südafrika wächst Pinot Noir unter ähnlich kühlen, burgundisch anmutenden Bedingungen.

Anthony Hamilton Russell legte das Weingut 1975 an – damals ein Pionier, der das Potenzial dieser windgepeitschten Küstenlage erkannte. Heute bewirtschaftet sein Sohn Tim die tonschieferhaltigen, verwitterten Shale-Böden, die dem Wein seine unverwechselbare Mineralität geben. Der Jahrgangsausdruck steht im Mittelpunkt: kein kosmetischer Einsatz von neuem Holz, keine Manipulationen.

Im Glas zeigt der Wein ein tiefes Rubinrot. In der Nase dominieren Sauerkirsche und getrocknete Himbeere, darunter eine erdige Note – feuchtes Laub, ein Hauch Pilz. Mit etwas Luft öffnet sich der Wein zu Graphit und mildem Gewürz. Am Gaumen fest strukturiert, mit Tanninen, die Grip haben, ohne hart zu wirken. Die Säure ist präsent und hält den Wein lebendig. Langer, salziger Abgang.

Trinkempfehlung: Bei 16–17 °C servieren. Passt zu Entenbrust mit Kirschen, Lammrücken mit Rosmarinbutter oder reifem Époisses.