Groenekloof Sauvignon Blanc
Groenekloof Sauvignon Blanc
Frisch, präzise, mit echtem Küstencharakter: Dieser Sauvignon Blanc aus der Groenekloof-Region zeigt, was kühle Meeresluft vom Atlantik mit der Rebsorte machen kann.
Neil Ellis gehört zu den Pionieren des südafrikanischen Weinbaus. Seit den 1980er-Jahren sucht er gezielt nach Lagen mit ausgeprägtem Terroir-Charakter — die Groenekloof-Region bei Darling, rund 70 km nördlich von Kapstadt, ist eine davon. Die kühlen Brisen des Atlantiks und die granitischen Böden sorgen für langsame Reife und ausgeprägte Aromatik.
Im Glas zeigt der Wein Aromen von Stachelbeere, weißer Grapefruit und frisch geschnittener Limettenschale. Darunter liegt eine dezente Kräuterwürze — Holunderblüte, ein Hauch Brennnessel. Der Gaumen ist straff, die Säure lebendig ohne Schärfe, der Abgang lang und mineralisch-salzig.
Am besten zwischen 8 und 10 °C serviert. Passt gut zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Zitronenbutter, Ziegenkäse-Salat oder Thai-Gerichten mit Kokosmilch und Limette. Trinkfenster: jetzt bis 2027.
Neil Ellis
Ein Pionier des südafrikanischen Weinbaus: Neil Ellis begann 1984 als einer der ersten "Négociants" des Landes. Ohne eigene Weinberge kaufte er die besten Trauben und kelterte in gemieteten Räumen – eine damals kühne Idee.
Heute führt sein Sohn Warren das Weingut in der Jonkershoek-Tals. Das Konzept ist gleich geblieben: Perfekte Trauben von den besten Lagen – aus Stellenbosch, Elgin und Darling. Die moderne Kellerei mit massiven Stampflehmwänden steht seit 2015 am Helshoogte Pass.
Die Weine sind elegant, präzise und voller Charakter. Ein echtes Stück südafrikanischer Pioniergeist im Glas.
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