Grande Réserve

Zwei Rebsorten, eine klare Aussage: Der Grande Réserve von Weedenborn versammelt Sauvignon Blanc und Chardonnay aus den ältesten und höchstgelegenen Parzellen des Weinguts – handselektiert, jahrgangsweise neu komponiert.

Weedenborn liegt in Rheinhessen, auf dem windexponierten Höhenrücken zwischen Alzey und Worms. Das Weingut arbeitet konsequent lagenorientiert und hat sich mit präzisen, trockenen Weißweinen einen Namen gemacht. Der Grande Réserve ist die Spitze dieser Arbeit: Nur wenn Sauvignon Blanc und Chardonnay gemeinsam die Qualität liefern, entsteht diese Cuvée.

Im Glas zeigt sich der Chardonnay-Anteil in Textur und Gewicht – cremiges Mundgefühl, reife Birne, ein Hauch Haselnuss. Der Sauvignon Blanc hält dagegen: frische Grapefruit, Zitrusschale, grüne Kräuter und eine lebendige Säurestruktur, die den Wein bis zum langen, mineralischen Abgang trägt. Die Assemblage ergibt mehr als die Summe ihrer Teile.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kapernbutter, Ziegenkäse-Tarte oder einem Risotto mit Zitrone und Kräutern. Trinkfenster: jetzt bis 2028.