Empfehlenswert.
Liegt geschmacklich nahe an einem guten Mittelklasse-Wein mit Alkohol, nur für meinen Geschmack ein bisschen zu süß.
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The World Alcohol-Free Awards – Silbermedaille
Prämiert von The World Alcohol-Free Awards
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Eins Zwei Zero Riesling trocken alkoholfrei
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Eins Zwei Zero Riesling trocken alkoholfrei
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Eins Zwei Zero Riesling trocken alkoholfrei
Der Eins Zwei Zero Riesling trocken alkoholfrei zeigt die typischen Aromen von Limetten, Citrusfrüchten, aber auch überraschende Noten von Rhabarber und roten Äpfeln, sowie eine sehr erfrischende mineralische Komponente.
Für einen alkoholfreien Wein zeigt sich ein bemerkenswert langes Finale.
Der Alkohol wird dem Wein per Vakuumverdampfung bei 27° C entzogen. Dieses Verfahren geht besonders sanft mit den Aromen um und diese weitgehend im Wein verbleiben.
Die Basis bildet ein Grundwein in Gutswein-Qualität.
Herkunftsland
Deutschland
Rebsorte
Riesling
Weinfarbe
Weißwein
Alkoholgehalt
0 % Vol.
Restsüße?
31 g/l
Passt zu
Asia gerichten
Serviertemperatur?
8–10 °C
Verschlussart
Schraubverschluss?
Flaschenform
Schlegel
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
71 kJ / 17,9 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
3,6 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
1 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Leitz
Inverkehrbringer
Zero Percent GmbH
Zero Percent GmbH
Ziegeleistrasse 1B
82327
Tutzing
Deutschland
Artikelnummer
V01017
Zutaten
Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, SULFITE, Dimethyldicarbonat.
Bewertungen
4,7
toller alkoholfreier Wein! Schmeckt wie ein Riesling
toller alkoholfreier Wein! Schmeckt wie ein Riesling - nur ohne den schädlichen Alkohol. TOP!
Sehr zufrieden
Leckerer Wein, sehr guter Service auch am Telefon, gute Abwicklung!
Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Eins Zwei Zero Riesling — merkt man, dass kein Alkohol drin ist?
Limette, Zitrus, ein Hauch Rhabarber und roter Apfel, dazu eine mineralische Frische. Das Finale ist für einen alkoholfreien Wein ungewöhnlich lang — der fehlende Alkohol fällt weniger auf als bei den meisten Alternativen.
Wie wird der Alkohol entzogen, und gehen dabei Aromen verloren?
Leitz nutzt Vakuumverdampfung bei nur 27 °C — deutlich schonender als herkömmliche Destillation. Die niedrige Temperatur erhält einen Großteil der Riesling-Aromen, die sonst bei der Entalkoholisierung verloren gehen.
Wozu passt der Wein am Tisch?
Die lebendige Säure und Zitrusnoten machen ihn zu einem guten Begleiter zu asiatischen Gerichten — ob Thai-Curry, vietnamesische Sommerrollen oder leicht scharfe Wok-Küche. Die Mineralik hält auch gegen würzige Saucen stand.
Bei welcher Temperatur serviere ich ihn?
Am besten zwischen 8 und 10 °C — also gut gekühlt, aber nicht eiskalt. So kommen Zitrus und Mineralik am deutlichsten raus, ohne dass die Aromen zugefroren wirken.
Wie lange hält die Flasche nach dem Öffnen?
Alkohol wirkt konservierend — der fehlt hier. Geöffnet solltest du den Wein innerhalb von 1–2 Tagen trinken und die Flasche verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Ist der Wein wirklich komplett alkoholfrei?
Er enthält weniger als 0,5 % Vol. Alkohol — das ist der EU-Grenzwert für die Bezeichnung „alkoholfrei". Natürliche Spuren können durch den Gärprozess verbleiben, die Menge ist aber vergleichbar mit der in Fruchtsaft.
Das Weingut
Über Johannes Leitz sagt man im Rheingau ehrfürchtig, er müsse seine Rebstöcke verzaubert haben. Denn sie tragen nur jene geringe Anzahl kerngesunder, hochreifer Trauben, die grandiose Qualität ermöglichen.
Die Fachpresse ist sich einig: Leitz‘ Rieslinge gehören zu den besten Deutschlands. Magic Mountain aus dem legendären Schlossberg beweist es – mit vibrierender Säure, tänzerischer Verspieltheit, monumentaler Kraft und Tiefe. Ein genialer Steillagen-Riesling zu einem moderaten Preis.
Rüdesheim am Rheinleitz-wein.de
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