Core Rosso Campania IGT

Der Core Rosso aus Kampanien ist ein Rotwein mit süditalienischem Temperament: dicht, warm und mit der charakteristischen Tiefe, die Aglianico aus vulkanischen Böden mitbringt.

Montevetrano liegt in den Hügeln südlich von Salerno, unweit des Cilento. Das Weingut wurde durch Silvia Imparato bekannt, die Kampanien auf der internationalen Weinkarte etablierte. Der Core Rosso ist der zugänglichere Bruder des Flaggschiff-Weins und zeigt, was die Region auch abseits großer Jahrgänge zu leisten vermag.

Im Glas öffnet sich die Nase mit Schwarzkirsche, Brombeere und Veilchen, darunter dunkle Schokolade und ein Hauch Zimt. Mit Luft folgen reife Waldfrüchte und mediterrane Kräuterwürze. Am Gaumen zeigen sich geschmeidige Tannine und eine angenehme Wärme, die für Aglianico aus dem Süden typisch ist. Der Abgang verbindet dunkle Frucht, Gewürze und dezente Kakaoanklänge zu einem langen, runden Finale.

Gut zu Lamm mit Rosmarin, Wildschweinsauce über Pasta oder einem kräftigen Pecorino. Serviertemperatur: 17–18 °C.