Coppo »Pomorosso« Nizza - ab 6 Flaschen in der Holzkiste 0.75L

Der »Pomorosso« ist Coppos Flaggschiff-Barbera aus dem Piemont — ein Wein, der zeigt, was diese Rebsorte leisten kann, wenn man ihr ernsthaft begegnet: dunkle Frucht, Tiefe und eine Struktur, die weit über das Alltägliche hinausgeht.

Das Weingut Coppo in Canelli gehört zu den ältesten und bekanntesten Häusern im Asti-Gebiet. Seit Generationen arbeitet die Familie daran, die Barbera-Traube in ihrer vollen Komplexität zu zeigen — der »Pomorosso«, benannt nach einem der besten Weinberge der Familie, steht für diesen Anspruch. Die Nizza-DOCG, seit 2014 eigenständige Denominazione, gilt als Kern der besten Barbera-Lagen im Monferrato.

Im Glas leuchtet er tief rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Brombeere, dunkler Kirsche und Veilchen, darunter Tabak, Gewürznelke und ein Hauch Leder. Am Gaumen zeigt sich die für Nizza typische Struktur: voller Körper, reife, gut eingebundene Tannine, die lebendige Säure der Barbera trägt den Wein durch einen langen, würzigen Abgang.

Serviere ihn bei 16–18 °C zu Wildterrinen, geschmorter Rinderschulter oder gereiftem Pecorino. Wer ihn zu einem besonderen Anlass öffnet, tut gut daran, ihn mindestens eine Stunde vorher zu dekantieren — das gibt ihm Zeit, sich vollständig zu entfalten.