Château Puygueraud

Der Château Puygueraud zählt zu den bekanntesten Namen der Côtes de Francs – einer kleinen, oft übersehenen Appellation östlich von Saint-Émilion, wo Thivvin-Familie seit Generationen bordelauxischen Rotwein auf hohem Niveau keltert.

Im Glas zeigt er reife Brombeere und Schwarzkirsche, ergänzt durch Lavendel, schwarze Olive und eine dezente Würze, die an mediterranes Garrigue erinnert. Der Körper ist mittel bis vollmundig, die Tannine fest strukturiert, aber ohne Schärfe – der Abgang bleibt würzig und anhaltend.

Typisch für die Côtes de Francs: mehr Charakter pro Euro als viele bekanntere Bordeaux-Appellationen. Der Wein eignet sich gut zum Lagern, trinkt sich aber auch jetzt mit Dekantieren angenehm.

• Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, Entrecôte, Confit de Canard oder gereifter Cantal
• Temperatur: 16–18 °C