Chateau Lynch-Bages 6erHK

Lynch-Bages gehört zu den bekanntesten Namen im Médoc — ein Fünfter Gewächs aus Pauillac, das seit Jahrzehnten weit über seiner Klassifikation spielt. Das Château liegt auf einem der besten Kiesplateaus der Appellation, direkt neben den Ersten Gewächsen, und wird von der Familie Cazes mit klarem Fokus auf Ausdrucksstärke und Zugänglichkeit geführt.

Der 2019er zeigt, was einen reifen Pauillac ausmacht: Cassis und dunkle Kirsche im Vordergrund, dahinter Zedernholz, getrocknete Kräuter und ein Hauch Graphit. Am Gaumen präsentiert er sich mit dichter, gut integrierter Tanninstruktur und einer langen, würzigen Finesse. Kein kantiger Wein — eher eines der zugänglicheren Jahrgänge des Châteaus, ohne dabei an Tiefe zu verlieren.

Am besten serviert bei 17–18 °C, idealerweise eine Stunde vor dem Trinken dekantiert. Passt hervorragend zu Lammrücken mit Rosmarin, Entrecôte mit Kräuterbutter oder reifem Comté.