Château le Coteau Margaux AOC

Château Le Coteau ist eines der letzten familiengeführten Weingüter in der renommierten Appellation Margaux. Eric Léglise führt hier das Erbe seiner Vorfahren mit ruhiger Hand und tiefem Respekt für das Terroir fort. Dieser Cabernet Sauvignon zeigt genau das, wofür die linke Uferseite des Bordeaux weltberühmt ist: Dichte gepaart mit kühler Finesse.

Im Glas öffnet sich ein klassisches Margaux-Profil. Klare Aromen von schwarzer Johannisbeere und reifer Brombeere treffen auf feine Noten von Graphit und nassem Waldboden. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein mit einer präzisen Säurestruktur und griffigen, aber fein geschliffenen Tanninen. Der Abgang ist lang, trocken und von einer subtilen mineralischen Würze getragen, die die Herkunft aus den kieshaltigen Böden der Region widerspiegelt.

Ein charakterstarker Bordeaux verlangt nach kräftigen Begleitern auf dem Teller. Reiche diesen Wein zu einem rosa gebratenen Rinderfilet, Lammkrone mit Rosmarin oder zu gereiftem Hartkäse wie einem alten Mimolette. Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. Wenn du den Wein in seiner Jugend öffnest, gib ihm vor dem Servieren ein bis zwei Stunden Zeit in der Karaffe.