Château Lascombes Margaux 2.Cru Classé

Château Lascombes ist einer der großen Namen der Appellation Margaux — ein Zweiter Cru Classé von 1855, dessen rund 84 Hektar Rebfläche auf den charakteristischen Kiesböden der Médoc-Halbinsel liegen. Cabernet Sauvignon dominiert den Verschnitt und gibt dem Wein seine Struktur, seine Tiefe und diesen unverwechselbar ernsten Charakter, für den Margaux bekannt ist.

Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit reifen schwarzen Kirschen und Cassis, unterlegt von Zedernholz und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vollmundig: die Tannine sind reif und fest, ohne zu kanten, die Säure hält alles in Balance. Der Abgang ist lang und würzig, mit einer leichten Tabak-Note im Ausklang.

Am besten bei 17–18 °C serviert. Klassische Begleiter sind geschmorte Lammkeule mit Rosmarin, Entrecôte mit Kräuterbutter oder ein kräftiger Comté mit etwas Reife. Wer den Wein für einen besonderen Abend öffnet, sollte ihn mindestens eine Stunde vorher dekantieren — das gibt den Aromen Raum, sich zu entfalten.