Château Langoa Barton AOC Saint-Julien 3°GC Classé

Château Langoa Barton gehört zu den verlässlichsten Adressen in Saint-Julien — ein Drittgewächs, das in guten Jahrgängen problemlos mit höher klassierten Nachbarn mithalten kann. Das Weingut liegt direkt an der Straße durch das Médoc, eingeklemmt zwischen den großen Léoville-Gütern, und wird seit 1821 von der irischstämmigen Familie Barton geführt — einer der wenigen Fälle, in denen Besitz und Kellerführung seit zweihundert Jahren in einer Hand geblieben sind.

Im Glas zeigt dieser Cabernet Sauvignon das klassische Profil von Saint-Julien: Cassis und dunkle Kirsche im Vordergrund, dahinter Graphit, getrocknete Kräuter und ein Hauch Zedernholz. Die Tannine sind präsent, aber nicht grob — eher fest und strukturiert, wie es für das Appellation typisch ist. Der Abgang ist lang und trocken, mit einer dezenten mineralischen Linie.

Langoa Barton braucht Zeit im Glas oder auf dem Keller, um sich vollständig zu öffnen. Dekantiere den Wein mindestens zwei Stunden vor dem Servieren. Trinktemperatur: 17–18 °C. Am Tisch passt er zu Lammrücken mit Kräuterkruste, gereiftem Comté oder einem klassischen Boeuf bourguignon.