Château La Cardonne Cru Bourgeois Supérieur 0.75L

Château La Cardonne liegt im nördlichen Médoc, in der Appellation Médoc AOC — jenem Teil der Halbinsel, der weniger Schlagzeilen macht als Pauillac oder Saint-Julien, dafür aber klassischen Bordeaux-Charakter zu vernünftigen Preisen liefert. Die Klassifizierung als Cru Bourgeois Supérieur ist kein Marketingtitel, sondern wird regelmäßig durch unabhängige Kommissionen geprüft und vergeben — ein verlässlicher Orientierungspunkt im unübersichtlichen Bordeaux-Universum.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Cassis und dunkler Pflaume, dazu Anklänge von Zedernholz und getrockneten Kräutern — typisch für Cabernet Franc als prägende Rebsorte, die dem Wein eine gewisse Würze und Frische mitgibt, die reiner Cabernet Sauvignon oft schuldig bleibt. Am Gaumen mittlerer Körper, gut integrierte Tannine, lebendige Säure und ein anhaltender, leicht erdiger Abgang.

Serviertemperatur 16–18 °C. Am Tisch macht er sich neben einem klassischen Entrecôte mit Kräuterbutter, Lammkeule mit Rosmarin oder einem gereiften Cantal. Wer keinen großen Bordeaux-Abend plant, aber trotzdem ein handwerklich sauberes Glas Médoc trinken möchte, ist hier richtig.