Château Carignan

Ein klassischer Bordeaux-Rechtesufer mit dem typischen Gewicht und der aromatischen Dichte, die Premières Côtes de Bordeaux auszeichnen. Château Carignan liegt südlich von Bordeaux direkt am Garonne-Ufer — ein Weingut mit langer Tradition in dieser unterschätzten Appellation.

Im Glas zeigt er sich dunkelrubin mit violetten Reflexen. In der Nase Brombeere und schwarze Johannisbeere, unterlegt von Kakao und einer dezenten Gewürznote — Pfeffer, Zimt. Am Gaumen konzentrierte, aber nicht aggressive Tannine, mittlerer bis voller Körper, fleischige Textur und ein langer Abgang mit leichter Rauchnote.

Am besten zwischen 16 und 18 °C serviert, idealerweise eine Stunde vorher dekantiert. Passt gut zu Entrecôte mit Kräuterbutter, geschmorter Lammschulter oder einem reifen Cantal. Auch als Begleitung zu einem Käsebrett mit kräftigen Sorten eine solide Wahl.