Cape of Good Hope Serruria Chardonnay

Ein trockener Chardonnay vom Westkap, der Frische und Cremigkeit zusammenbringt. Der Serruria von Cape of Good Hope stammt aus dem Westkap in Südafrika, wo Chardonnay seit Langem zu Hause ist und für klare Frucht und lebendige Säure steht.

In der Nase zeigen sich zarte Noten von Nektarine und Kalkstein, dazu ein Hauch Vanillegebäck und Orangenschale. Am Gaumen startet er energiegeladen: klare, spritzige Limetten- und Orangennoten, getragen von einer lebendigen Säure. Danach wird er breiter, bleibt aber zurückhaltend, mit feiner, cremiger Nussigkeit und einem leichten Vanilleton. Frucht und Säure stehen in Balance, der Nachhall bleibt lange am Gaumen.

Serviere ihn bei 8–10 °C. Er passt zu gebratenem Hähnchen, Kabeljau mit Beurre blanc, Pasta mit Zitronen-Sahnesauce oder mildem Ziegenkäse. Auch solo am Abend macht er im Glas eine gute Figur.