Camus XO 40%vol Intensely Aromatic Cognac 0,7L

Camus XO "Intensely Aromatic" ist ein Cognac aus Frankreich, gebrannt aus Ugni Blanc und mit 40 % vol abgefüllt. Er steht für einen reifen, dichten Stil mit langem, würzigem Nachhall und gehört zu den Cognacs, die man bewusst und ohne Eile trinkt.

Camus ist ein Cognac-Haus mit langer Tradition, das den XO als Ausdruck seiner Handschrift versteht. Die Rebsorte Ugni Blanc ist im Cognac-Gebiet die klassische Grundlage für den Brand: Sie liefert säurebetonte, neutrale Weine, aus denen sich nach der Destillation feine Aromen entwickeln können. Im Glas verbinden sich reife Frucht und Trockenfrucht mit fein eingebundener Fasswürze, dazu kommen Vanille und Kakao. Am Gaumen wirkt er geschmeidig und voll, ohne in schwere Süße zu kippen. Die Aromen liegen dicht beieinander, nichts steht schroff im Vordergrund. Der Abgang bleibt lang und würzig, mit einem leisen Kakaoton, der noch lange nachklingt.

Am besten entfaltet er sich im Nosing-Glas bei Zimmertemperatur. Gib ihm etwas Zeit im Glas, dann zeigen sich die Schichten nach und nach. Klassisch passt er als Abschluss nach dem Essen, etwa zu dunkler Schokolade, Walnüssen oder getrockneten Feigen, und genauso zu einem ruhigen Abend zu zweit.