Cal Y Canto Tinto

Dunkelrubinrot im Glas, saftig und direkt — der Cal Y Canto Tinto ist der Wein, den du öffnest, wenn der Abend entspannt sein soll, aber trotzdem etwas hermachen darf.

Bodegas Campoameno produziert diesen Roten in der spanischen Weinregion Murcia, wo kontinentales Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten den Trauben Reife und Frische zugleich gibt. Der Name ist Programm: cal y canto — Kalk und Stein — beschreibt die mineralischen, kargen Böden, auf denen die Reben stehen und die dem Wein seine würzige Grundstruktur verleihen.

In der Nase Brombeere und Weichselkirsche, klar und sauber, dazu weißer Pfeffer und ein dezenter Tabakton im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich mittlerer Körper mit saftiger, lebendiger Frucht — die Säure ist präsent genug, um Frische zu geben, ohne zu schneiden. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, der Abgang rund, kurz-würzig, ohne harte Kanten. Kein Wein, der dich mit Komplexität überfordert, aber einer, der handwerklich sauber gemacht ist. Die Silbermedaille der Berliner Wine Trophy 2010 in seiner Klasse bestätigt das.

Trinktemperatur 16–18 °C, am besten jung getrunken. Passt zu gegrillten Lammkoteletts, Chorizo vom Brett, kräftigem Manchego oder einem einfachen Tomaten-Paprika-Schmortopf. Auch als unkomplizierter Begleiter zu Tapas-Abenden eine gute Wahl.