Brunello di Montalcino Le Potazzine DOCG Toskana 0.75L

Ein Brunello, der die Strenge der Appellation mit einer gewissen Zugänglichkeit verbindet: 100 % Sangiovese aus hoch gelegenen Lagen rund um Montalcino, traditionell vinifiziert und in großen Eichenfässern gereift — so schreibt es die DOCG-Verordnung vor, und so versteht es Tenuta Le Potazzine seit Jahrzehnten.

Das Weingut liegt im Norden von Montalcino, wo kühlere Temperaturen und gut durchlüftete Böden dem Sangiovese Frische und Spannung geben. Die Winzerfamilie arbeitet mit kleinen Parzellen und setzt auf handwerkliche Sorgfalt statt industrieller Effizienz — das zeigt sich im Glas.

In der Nase zeigen sich getrocknete Kirsche, Granatapfel und ein Hauch Tabak, unterlegt von Zedernholz und feinem Lakritz. Am Gaumen feste, aber gut integrierte Tannine, lebendige Säure und ein langer, würziger Abgang mit mineralischen Noten.

Passt zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschwein oder reifem Pecorino Toscano. Trinktemperatur: 17–18 °C. Vor dem Servieren eine Stunde dekantieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.