
Bodega Son Mayol Premier Vin Son Mayol

Bodega Son Mayol Premier Vin Son Mayol
Ein mallorquinischer Rotwein mit klarer Handschrift: frühreife Trauben aus dem heißen Jahrgang 2017, sorgfältig selektiert, mit jugendlicher Frucht und mediterraner Wärme im Glas.
Bodega Son Mayol liegt im Hinterland Mallorcas, fernab der Küstentourismus-Klischees. Das Weingut setzt auf konsequente Parzellenarbeit und nutzt die intensive Sonneneinstrahlung der Balearen, um Trauben mit hoher aromatischer Reife zu ernten — ohne dabei Frische zu opfern.
Im Glas zeigt der Premier Vin tiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Johannisbeere und Brombeere, unterlegt von Vanille und einem würzigen Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen vollreif, mit rundem Körper und weichen Tanninen — typisch für warme Insellagen. Der Abgang ist lang, leicht rauchig, mit anhaltender dunkler Frucht.
- Speisen: Lammkeule mit Kräutern, gegrilltes Iberico-Schwein, reifer Manchego
- Temperatur: 16–18 °C
- Anlass: Sommerabend auf der Terrasse oder als unkomplizierter Begleiter zum Dinner
Ein Schweizer Unternehmer verliebt sich in Mallorca – und beschließt, dort das perfekte Weingut zu bauen. Das ist keine Romanze, das ist die wahre Geschichte von Bodega Son Mayol . Gregory Hirschmann kaufte die Finca und holte sich mit Patrick Léon (20 Jahre verantwortlich für Château Mouton Rothschild) einen echten Star-Önologen ins Boot .
Das Ergebnis? Eine Hightech-Bodega auf drei Ebenen, gebaut für die schonendste Verarbeitung überhaupt: Die Trauben fallen per Schwerkraft von oben nach unten – keine Pumpe, die sie quetscht . Auf 25 Hektar und 35 verschiedenen Terroirs wachsen Bordeaux-Reben wie Cabernet Sauvignon und Merlot . Die Weine sind kraftvoll, würzig und elegant – mit Aromen von Pflaume, Lakritz und feinen Tanninen . Ein echtes Stück Bordeaux auf Mallorca.









